湘鄂情或因水土不服淡出深圳当日股价下跌4.8%
时间:2011-11-02 来源： 作者:
人民网10月19日电今日，停牌半年的ST中农在上交所复盘，开盘后股价快速上升涨幅超过30%。对于上半年斥资两亿收购ST中农的湘鄂情而言，无疑迎来极大利好，但出乎所有人意料的是今日湘鄂情股价不涨反降，当日股价下跌4.8%。与ST中农带给湘鄂情利好消息相反的是，湘鄂情或因水土不服淡出深圳。据《深圳商报》19日报道，湘鄂情目前在深圳没有一家直营店，加盟店也只剩两家。
据了解，湘鄂情对于ST中农的股权收购活动发生在3月，当时ST中农公告，其二股东新华信托与湘鄂情、弘腾投资签订转让协议，将持有的ST中农7150万股股权以2010年停牌前一日收盘价6.73元的价格转让给上述两家企业，其中湘鄂情出资1.99亿元受让3042万股，持股比例10%，为ST中农第三大股东。
另一方面，ST中农于今日复牌，开盘报8.80元，大涨30%，最高报价曾达9.9元，涨幅超过50%。ST中农的高开高走使得其近两万的股东获益不小，湘鄂情自然也在其中，但对于湘鄂情的投资者来说，这样的利好却没有带来收益，实在有些不是滋味。
与ST中农带给湘鄂情利好消息相反，另一条消息或给湘鄂情带来烦恼。
据《深圳商报》19日报道，目前湘鄂情在深圳没有一家直营店，加盟店也只剩两家。和北京、武汉等地人均消费300元左右的湘鄂情相比，深圳湘鄂情似乎是另一个品牌。
湘鄂情公司一位不愿具名的副总经理14日下午在接受记者电话采访时透露，目前湘鄂情在深圳仅剩两家加盟店。“福强路上的中港城店加盟合同在去年12月31日已到期。”据湘鄂情最新的官方资料显示，目前湘鄂情在全国拥有31家分店，其中直营店26家，加盟店5家。但在诞生地深圳，目前却一家直营店也没有。
接受采访的湘鄂情副总向记者表示，深圳作为国内餐饮市场起步最早的城市，湘鄂情正是起源于深圳。从企业的历史沿革来看，其实湘鄂情对深圳市场具有很深的感情。但他认为，湘鄂情从创立至今经历了很多过程，1999年公司将发展重心从深圳迁至北京的时候，湘鄂情还处于企业的初级阶段。湘鄂情最初在深圳只是大排档的形式，也是在深圳逐步发展成为实体的酒楼。但由于种种原因，从那以后湘鄂情在深圳的门店也就一直停留在当年的水平，没有再往前发展。不过，在此基础上，湘鄂情逐步在北京步入良性发展的轨道，并在北京真正树立了湘鄂情中高端餐饮品牌的形象。而作为一个盈利性企业，湘鄂情不可能放弃在北京等地逐渐树立起来的高端品牌形象，反过来适应深圳的市场。
“资本都是有逐利性的。企业在发展过程中为获取最大利润，必然会投向回报率较高的市场。就当时的情况而言，新兴的餐饮市场比深圳的回报率更高，所以我们转而将直营店布局在北方。”这位副总表示。
是否存在湘菜、鄂菜在深圳真的无法做成高端品牌，广东的消费者只认同粤菜是高端酒楼的现象?这位副总并不认同这个看法。记者提出，似乎深圳的餐饮市场上存在着一种“三四年现象”，近年来深圳的一些中高端品牌餐饮企业只能坚持三四年就逐渐走下坡路。这位副总同样不认可这种说法。“这种现象是存在的，但不是必然的。这主要和企业对深圳市场的关注度，加盟店的研发管理跟不上有关，应该说是企业主动放弃了深圳的市场。”
湘鄂情还会重回深圳市场吗?这位副总透露，湘鄂情对深圳已有新的规划，“重回深圳市场是必然的，但是以直营店还是加盟店的形式回归深圳还在研讨之中。”他表示，虽然湘鄂情是走多品牌的路线，但经过十几年的积淀，湘鄂情在中高端餐饮市场上已经具有一定的优势。今后它在深圳的发展，应该是与北京湘鄂情的品牌形象一致，走中高端的路线。
但深圳饮食服务行业协会一位不愿透露姓名的女士在接受记者采访时表示，针对湘鄂情的现状，她认为确实存在着粤菜之外的其他菜系很难在深圳做成高端品牌的因素。“在广东消费者的印象里，吃高端菜只有到粤菜馆去，他不会想到去湘菜馆或者鄂菜馆。”（人民网综合《深圳商报》报道）
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